上週總算入手了 Panasonic SD-BMT1000T，等樂天的超級點數入賬，買下來還比新光三越周年慶的特價低一半，好誇張！
1000T 果真好用，比起之前 Costco 特價買回來的飛利浦最入門款，真真天壤之別，吃了幾次硬石頭餅，還是去退貨了...
記錄一下食譜和心得：
(1) 紅蘿蔔吐司：
速成吐司模式 (品項6)
高筋麵粉 280g
奶油 10g
砂糖 18g
奶粉 6g
鹽 5g
紅蘿蔔絲 50g
冷水 160g
酵母粉 4.2g
心得：竟然隨隨便便就成功了 XD
後來看網友們的食譜，紅蘿蔔應該可以多放一些，調整水份就好，
烤色選淺色應該更好一些，烤了幾次下來覺得皮有點偏厚了...
(2) 葡萄乾核桃超軟吐司
超軟吐司模式 (品項1)，自動添加配料，烤色淺，預約
高筋麵粉 250g
奶油 15g
砂糖 18g
奶粉 6g
鹽 5g
水 190g
酵母粉 1.4g
配料：核桃、葡萄乾切 5mm 小塊，平鋪容器，大約半滿
心得：來不及拍照就吃光了 XD
(3) 蔓越莓乳酪麵包
花式麵包模式 (品項15)
高筋麵粉 180g
奶油 15g
砂糖 18g
奶粉 6g
鹽 2.5g
雞蛋(打散) 25g
冷水 110g
酵母粉 2.1g
配料：蔓越莓乾 (煮蘭姆酒)、cream cheese
本來是要做紅豆餡麵包的，到了要包餡料的時候發現豆沙有點變質了，15 分鐘內趕快拿蘭姆酒煮蔓越莓乾，再切些 cream cheese，
味道還不錯，不過大概成形的時候壓得不夠緊，有好大的空洞，切開的時候內餡掉得亂七八糟~
(4) 鮮奶吐司
參考網友的食譜 (忘了是哪一個)，用速成吐司模式，並沒有濃濃奶味，反而口感有些偏硬...
(5) 法國麵包
法國麵包模式 (品項10)
* 老麵：
法國粉 125g
鹽 2.5g
酵母 0.5g
水 88g
製作老麵：材料拌勻，室溫發酵 30 分鐘，放入冷藏至少 12 小時 (沒用到的部份分裝冷凍保存)
*法國麵包：
法國粉 250g
砂糖 4g
鹽 4g
酵母 3g
冰水 170g
老麵 50g
奶油 5g
心得：超級好吃啊！能聽到外皮嗶嗶剝剝脆裂的聲音，太令人感動了！
配方是拿破崙法國粉包裝上的，看其他配方大多不加糖和奶油，下次試試看
正好搭配越南燉牛肉 － 前兩天到六甲採訪，在六甲國小對面吃到麵包燉牛肉，越南法棍的酥脆薄皮下回也要挑戰看看，米飯法國麵包配方或許可以做出那種口感
(6) 肉鬆吐司
手感超軟吐司模式 (品項3)，自動投料，提早 8 分鐘斷電
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
老麵 60g
奶油 20g
砂糖 24g
奶粉 6g
鹽 5g
水 180g
酵母粉 1.4g
配料：白芝麻適量，和麵粉等一起放入麵包容器；肉鬆，填滿投料容器~
心得：聞起來有肉鬆的香味，但是吃不太到肉鬆的口感... 後來看到網友分享可以用大理石吐司模式加肉鬆，可以試試，
或者用花式麵包模式，先塗一層美乃滋可能會更好
(7) 蘋果果醬
果醬模式 (品項30)，烹飪時間100分鐘，追加加熱10分鐘
蘋果 (去皮去心，切 1cm 小塊) 400g
砂糖 140g
檸檬汁 38g
心得：我覺得好吃，老公覺得偏酸，查了一下其他網友的食譜，下次減成半顆檸檬的量試看看
本來是想消化掉一些蘋果，結果 2 小顆做出來一大瓶 XD
(8) 柳橙巧克力大理石紋麵包
大理石紋麵包模式 (品項14)
高筋麵粉 250g
砂糖 18g
鹽 5g
奶粉 6g
奶油 10g
酵母粉 2.8g
水 90g
100% 柳橙汁 (統一) 90g
後放：可可糊
可可粉 9g
砂糖 11g
水15g
心得：完全沒有柳橙味，可可味也怪怪的... 真的要嚴選食材才行啊！
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